Propostedella Casa

ANTIPASTI

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Cheesecake al salmone con rucola  polvere di limone e nuvole di pomodoro

– Calamari scottati in padella con fagiolini pomodori basilico e 

ricotta salata

Millefoglie di carpaccio con rucola e burrata

Caldo freddo(calamari ripieni, gamberi tempura, carpaccio di mare e coccoli)

-Carpaccio di pesce spada con salsa di capperi e rucola

-Brie con carpaccio di salmone affumicato,salsa di arancia in agrodolce

PRIMI

– Tagliatelle  con alici, granella di mandorle tostate, polvere di limone e cipolla croccante

– Risotto all’arancia con pesce spada e aringhe affumicate e menta

– Garganelli con polpo ‘nduja stracchino e  menta

– Gnocchi con pomodoro fresco e ricotta salata

SECONDI

– Baccalà fritto su vellutata di piselli con verdure fritte

– Pesce spada con pomodori freschi capperi e verdure

– Salmone in padella con finocchi e arance

– Filetto di branzino al cartoccio con cozze vongole e verdure

– Carrè di vitello con patate arrosto

PIZZE

– Bianca con mozzarella campana, salsiccia e friarielli

– Bianca mozzarella campana crema di tartufo carciofi e salame toscano

– Bianca con mozzarella campana gorgonzola radicchio e speck

– Bianca mozzarella campana pesto pomodorini e grana

– Principessa (mozzarella, pomodoro, rucola, grana e pomodorini)